EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 1LT CADEL MONTE

259 

Nejvyšší kvalita olivového oleje je extra panenský olivový olej, vyrábí se prvním mechanickým lisováním oliv za studena,obsahuje tedy nejvíce vitamínů a dalších užitečných látek.Extra panenský olivový olej pocházející ze směsi olivových olejů z Evropské unie.

 

Popis

JAK SE VYRÁBÍ EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

Podle nařízení 1019/2002 se jedná o extra panenský olivový olej získaný přímo z oliv a pouze mechanickými procesy. Olivy se ve správném stupňi zralosti shromažďují přímo, a to buď ručně, nebo pomocí speciálních vibrátorů, a potom se mechanicky lisují.

Olej extra vergine (panenský) se získá výhradně následujícím postupem: mytí, oddělení z listů, dekantací, odstředěním a filtrací, aniž by byly použity jakéhokoli chemikálie. Pro extra panenský musí mít volnou kyselost vyjádřenou v kyselině olejové nejvýše 0,8 g na 100 g.